入門espresso機

某年、某人，因為Starbucks 嘅出現，由飲茶檔咖啡，晉身 “中產” 飲latte。因為想慳錢，就係豐澤買咗部千幾蚊嘅espresso機。心諗 $3x 一杯latte，好快返本。幾經波折，試咗唔同豆，都同Starbucks嘅唔同味。某人確定伏已中，某人係我。我反對買入門espresso機，因為佢出啡嘅構造，並唔係跟正宗espresso，用無壓籃 (圖左) + 幼粉，去做成反壓力萃取。入門機係靠帶壓粉籃(pressurised basket) 嘅細窿機關加壓（圖右）。好處係對啡粉粗幼度要求低，好易就出到杯有crema嘅espresso。話就話係有crema，不過視覺上已經同正宗嘅唔同，味道亦係完全兩個profile。

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