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追求完美的烘焙工藝Presenting our art while perfecting our craft

光學色選

多一重精選工序
單靠人工篩豆並不能滿足精品咖啡對完美的追求。我們憑多年烘焙經驗,為每一款豆獨立開發篩豆AI運算邏緝。

人工揀豆

  • 異物清除
  • 瑕疵豆包裝前最後篩選

平均三天新鮮豆

  • 逾 7 天 有特別標示
  • 逾 10 天 特價處理
Panhouse Coffee 始於 2018 年一個朋友之間的分享群組,現已發展成為一間每天烘焙出貨的咖啡豆專門店,為香港啡迷供應新鮮咖啡豆作為業務核心。沒有文青裝修包裝、也不靠特價優惠文字硬銷,以高品質和合理價錢作為營運銷售主軸。
烘焙以平衡為目標,不追酸,務求帶出甜味之餘,保留咖啡應有的複雜香味。我們每天都會按照訂單,開爐烘焙缺乏現貨的豆,並謹慎控制存貨量。包裝前會以電腦光學色選機加上人手篩除瑕疵豆和異物,表現精品咖啡的質素。
包裝會有標註烘焙日,出貨標準平均 3 天 烘焙。 逾 7 天 網店會有特別標示, 逾 10 天 開始特價處理。
我們採購世界各地的咖啡,並以性價比作為主軸,按季度入貨新鮮的本季豆。每個月都會有新豆上架,可以跟蹤我們的 Facebook 專頁接收最新豆訊。
提供新鮮高品質咖啡豆是業務核心,我們不希望走離烘焙專業,變成一間用品銷售商,所有器材及消秏品不單獨銷售。
我們相信精品咖啡是一個永不停止的學習過程,亦是一個可以自學的技術。「咖啡教室 Facebook群組」- 是為實踐自學沖煮的交流平台,重點貼文會整合到「啡 blog」版面。
作為一間網店,膠袋包裝不能避免。我們出貨包裝保護物會以最少為原則,盡量減廢。純咖啡豆貨品訂單,會用可降解/粟米纖維合成袋作包裝,為環保出一分力。

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