400次咖啡的科學
疫情下，個個係屋企悶到傻，由即溶咖啡玩到去攞真咖啡玩，比我爆一句：「唔好嘥靚豆攪d咁嘅嘢！」。
首先，真咖啡係做唔到咁靚，一定要即溶。“打”咖啡變泡，係要有特別物質去hold住空氣，即溶咖啡先有呢種特性。上網揾點解，有外國網友話因為即溶咖啡加咗半乳甘露聚醣（Galactomannan, 簡稱GM） 嘅穩定劑。個腦閃一閃，呢個字喺讀roasting science時見過。攞本封咗塵嘅書出嚟睇，確定咖啡豆本身已經有。
即溶制作仔細配方都係商業秘密下，我唔能夠確定係咪外加咗GM。我會假設係當用咁少水去開即溶粉，咖啡本身嘅天然GM對水比例，已經係會異常地高，唔須要外加都夠“力”去hold到咁多空氣。
亦因為咖啡本身有GM下，所以當攞真咖啡去打時，係會有少少泡。GM亦係做espresso時，果層crema嘅其中一位功臣。
小知識：呢個玩法，並唔係出自韓國。其實係印度同巴基斯坦一帶流行咗好多年嘅街頭飲品，當地人叫Phitti Hui Coffee/Indian espresso。
Comments
kamagra informations par courrier
kamagra livraison le lendemain pas cher
nejnižší cena kamagra
žádný předpisový kód kamagra
how to buy itraconazole purchase australia
get itraconazole cheap canadian pharmacy
discount fildena buy for cheap
how to order fildena purchase online safely
buying gabapentin generic pharmacy online
buy gabapentin generic mexico
online order flexeril cyclobenzaprine cost insurance
online order flexeril cyclobenzaprine cheap where
how to buy dutasteride canada generic
dutasteride next day cod fedex
ordering avodart generic germany
cheap avodart usa discount
cheap staxyn canada cost
ordering staxyn uk no prescription
buying xifaxan generic online usa
how to buy xifaxan lowest price
purchase rifaximin cost tablet
get rifaximin purchase online safely
how to buy enclomiphene generic medications
buy enclomiphene on line without a prescription
cheapest buy androxal cost at walmart
generic androxal online
歡迎留言
類別
我們將於辦工時間內人工核實付款後，經通訊軟件發出確認訊息。
核數時段：Mon-Fri 9-12:00pm
您可以在〔我的訂單〕中隨時查看訂單的最新動態
關 閉