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加水會淡? / 松屋式

加水會淡? 科學濃度數字上係淡佐,但係我地嘅味覺唔係100% 對應數字。 就好似Aeropress/espresso 大部份人都會係加水後,條脷先有能力分辨、同享受到當中的香味。手沖其實都一樣,當你減低萃取率(片中係1:8~),你會攞少佐尾段嘅雜味,溝返水就會令杯啡易入口,同變相放大頭段味道。

留意返片中老師嘅研磨度,同落水前開個坑

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