雲南孟連精品半水洗

半水洗有較溫和的酸度，比日曬乾淨，口感比水洗厚實。
跟水洗一樣先用水池浮豆去除劣質豆，然後將咖啡果實倒入果肉創除機去除果皮和果肉。
為了減少水的消耗，半水洗法是利用果膠刮除機來去除果膠，最後把咖啡果實烘乾或曝曬。
將咖啡果實含水量降到10-14%，然後利用脫殼機去除黏在咖啡豆上的銀皮。
優點就是擁有了水洗的乾淨，也不需要耗費大量的水。果酸比水洗豆低，比日曬酸味高，風味介乎於蜜處理與水洗之間。