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篩粉器

每一款磨豆器,都可以改變一杯咖啡的風味。 當中細粉比例是其中一個因素。用篩粉器隔走細粉,主流講法會形容為令味道更乾凈。但物極必反,如果篩走太多,是會令一杯啡變到好“悶“,失去一杯咖啡應有的複雜特性。用得其所,是可以補償磨豆器細粉過多的問題。

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