追求完美的烘焙工藝
“Presenting our art while perfecting our craft“
多一重精選工序
單靠人工並不能滿足精品咖啡對完美的追求。我們憑多年烘焙經驗，為每一款豆獨立開發篩豆 AI 運算邏緝。利用高速攝像技術，經電腦分析將顏色偏差自動篩出。
經過色選機作首輪篩選後，會進行人工揀豆，減少瑕疵豆到達客人手中。
烘焙後首月是最佳嘗味期。我們的出貨標準為平均三天內烘焙品，多於七天的貨品會加上標示特價處理。
Panhouse Coffee 始於 2018 年一個朋友之間的分享群組，現已發展成為一間每天烘焙出貨的咖啡豆專門店，為香港啡迷供應新鮮咖啡豆作為業務核心。沒有文青裝修包裝、不靠失實文本硬銷，以高品質和合理價錢作為營運銷售主軸。
烘焙以平衡為目標，不追酸，務求帶出甜味之餘，保留咖啡應有的複雜香味。我們每天都會按照訂單，開爐烘焙缺乏現貨的豆，並謹慎控制存貨量。包裝前會以電腦光學色選機加上人手篩除瑕疵豆和異物，表現精品咖啡的質素。
包裝會有標註烘焙日，出貨標準平均 3 天 烘焙。 逾 7 天 網店會有特別標示並開始特價處理。
我們採購世界各地的咖啡，並以性價比作為主軸，按季度入貨新鮮的本季豆。每個月都會有新豆上架，可以跟蹤我們的 Facebook 專頁接收最新豆訊。
提供新鮮高品質咖啡豆是業務核心，我們不希望走離烘焙專業，變成一間用品銷售商，所有器材及消秏品不單獨銷售。
作為一間網店，膠袋包裝不能避免。剔選環保包裝的訂單，我們會盡量減少包裝袋，並在確保安全運送下，選用用可降解/粟米纖維合成包裝袋，為環保出一分力。
