哥倫比亞 La Aldea microlot 微批次 藝妓 水洗

在哥倫比亞，Huila 是最具特色的咖啡產區，屬於哥倫比亞國營公司的特選高山咖啡豆，號稱哥倫比亞國寶級。憑藉優越的地理和氣候條件，哥倫比亞咖啡一直保持著較高的品質，農民經常生產出COE獲獎批次，此區咖啡具明亮的酸度、甜度和濃郁的果味。由於此地區接近赤道，豐富的火山土壤、鬱鬱蔥蔥的氣候和理想的海拔高度，使薇拉區的咖啡成為哥倫比亞最精緻的咖啡之一。2013年獲得了咖啡原產地名稱，與其他許多具有獨特特徵的食品及飲料的地位相提並論。

Finca La Aldea 位於哥倫比亞威拉的聖奧古斯丁，由Wilson Ordoñez經營。該農場位於海拔約1850公尺處，總面積為15公頃。在前幾年，農場主要生產傳統咖啡，但威爾遜看到了咖啡市場的新機會，進而改造整個農場，不斷試驗和研究新的加工技術。起初，說服他的母親是一項艱巨的任務，上一代人不習慣這種加工方式，但看到他的好成績進而改觀（包括2020年Huila Magico比賽的第四名）。他們正在制定一項計劃，種植額外的5公頃純異國品種，包括藝妓(Geisha)、勞里納(Laurina)等。