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埃塞俄比亞 水洗 Sidamo Hambella G1

$118.00

地區:Hambella, Sidamo, Ethiopia
處理:水洗
豆種: Heirloom
風味: 花香、蜜桃、紅茶
生豆簡介/烘焙方向:Hambella 是一個質量穩定的產區,中控偏淺做,酸度比上一批同區水洗 Shakiso 低,花香清澈,紅茶感強,建議水溫92度、萃取率用1:12做起點。

包裝:200g 原豆/包

現貨

商品說明

Hambella (罕貝拉) 是位於 Guji 區較高海拔(海拔2000公尺以上)的微型產區。為了取得與環境、大自然之間的平衡,咖啡櫻桃,採集月份在每年9-12月,當地小農,只採集原生種咖啡完全成熟的紅色咖啡櫻桃,並挑選篩掉瑕疵。

額外資訊

重量200 g

產品查詢

    如何可以沖出咖啡豆峰值時的香氣?
  1. Q 如何可以沖出咖啡豆峰值時的香氣?
    A

    問題太闊,難以回答。咖啡萃取學一般知識可以參考 FB群組 及 blog 區的資料。

  2. hi 這隻的粉水溫建議多少?
  3. Q hi 這隻的粉水溫建議多少?
    A

    較淺烘豆可以用90-92度做起始點。

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